Les coteaux de Côtes du jura et de ses vins au caractère si attachant, Le Vernois, est réputé pour son Crémant d'une qualité et d'une finesse exemplaire : La Perle des côtes du jura ! En 1936, les vins du Jura obtenaient la première AOC, depuis six autres AOC sont venues récompenser le travail passionnés des viticulteurs jurassiens : AOC Arbois, pionnières ; AOC Côtes du Jura, diversifiée ; AOC L'Etoile, céleste ; AOC Château-Chalon, exclusive, AOC Macvin du Jura, Crémant du Jura et Marc du Jura.
Cinq cépages : Le Chardonnay, floral et élégant ; Le Savagnin, suave et intence ; Le Poulsar, lumineux et fruité ; Le Pinot noir,souple et corsé ; Le Trousseau, rare et surprenant.
Les vins : Crément, festif et délicat ; les rouges, trésors méconnus ; les rosés, le goût de l'été ; les blancs, princes du Jura ; le Vin Jaune, d'or et de lumière ; le vin de Paille, douceur et volupté ; Macvin, la belle mistelle et le Marc du Jura, les mystères de l'alambic !
Château-Chalon, petit village médiéval perché sur un éperon rocheux a fière allure. Juché sur son caillou c'est là que l'or liquide du Jura, autrement dit le vin jaune est né. Pittoresque et authentique la reculée de Baume-les-Messieurs avec ses falaises qui entourent la très renommée Abbaye d'Observance Bénédictine et son église romane.
Ses belles maisons vigneronnes aux pierres rousses habillées de leurs superbes toitures ou flanquées d'élégantes tourelles et leurs caves voutées certaines sont sur croisée d'ogives. Les nombreux châteaux aux silhouettes puissantes et prestigieuses : entre autres, Frontenay, Arlay, Le Pin, Lavigny, l'Etoile qui vous transporteront dans la splendeur de notre histoire. Sans oublier Arbois, le pays de Louis Pasteur, sa vie durant, il est resté attaché à sa maison familiale. La demeure a gardé le décor intérieur ainsi que son laboratoire personnel. Les jurassiens sont chaleureux, passionnés et passionnants, ils aiment leur région et vous la feront découvrir.
Elles sont nombreuses : dégustation de vins dans les nombreuses caves ; visite de la fromagerie ou fruitière de Lavigny ; balade à pieds ou à vélo sur les voies vigneronnes ou anciennes voies romaines ; Percée du vin jaune en février, Jumping international de Lons le Saunier en juin, Thermes de Lons-le-Saunier, golf Val de Sorne, championnats de VTT.
N'oubliez pas également de visiter le site somptueux des Salines Royales à Arc et Senans et Salins les Bains, le pays des lacs, lacs de Vouglans, de Chalain, de Clairvaux, le Pic de l'aigle, falaises vertigineuses, belvédères et grottes, site de Cornu - Chaux.des.Crottenay - présumé bataille Alésia, les Cascades du Herisson et ses lacs, La Villa Paladienne à Syam, Dole et ses vestiges romains, les rapaces à Grange-sur-Baume ...
